麵包機。火腿起司土司

　火腿起司土司　

【材料】
火腿丁　50g
起司片　2片
高筋麵粉　250g
糖　1大匙（18g）
鹽　1/2茶匙
速發酵母　2.8g（麵包機附的量匙小1）
水　170ml（室溫超過25℃時，請用5℃冷水並減少10ml。）
無鹽奶油　15g

電陶爐。酥炸雞柳

　酥炸雞柳　

【材料】
雞里肌肉　300g
醬油　1又1/2大匙
味醂　1/2大匙
米酒　1大匙
黑胡椒粉　少許
高筋麵粉　適量

電陶爐。黑糖薑茶

　黑糖薑茶　

【材料】
老薑　150g
黑糖　120g
熱水　1000ml

電陶爐。麻油高麗菜

　麻油高麗菜　

【材料】
高麗菜（小）　1/2顆
老薑　50g
鹽　1茶匙
米酒　3大匙
麻油　1大匙
水　50ml
橄欖油　2大匙

麵包機。黑糖土司

　黑糖土司　

【材料】
高筋麵粉　250g
黑糖　30g
鹽　1/2茶匙
速發酵母　2.8g（麵包機附的量匙小1）
水　180ml（室溫超過25℃時，請用5℃冷水並減少10ml。）
無鹽奶油　15g

電陶爐。瓜子肉燥

　瓜子肉燥　

【材料】
豬絞肉　300g
黑瓜罐頭　150g
黑瓜罐頭醬汁　80g
蒜頭　適量
醬油　1大匙
米酒　1大匙
水　300ml
橄欖油　2大匙

電陶爐。蒜香高麗菜

　蒜香高麗菜　

【材料】
高麗菜　1/2顆
蒜頭　適量
鮮味炒手　1大匙
水　50ml
橄欖油　2大匙

電鍋。馬鈴薯沙拉

　馬鈴薯沙拉　

【材料】
馬鈴薯　1顆
紅蘿蔔　1/2條
鹽　1/4茶匙
黑胡椒粉　1茶匙
沙拉醬　適量

電鍋。鹹蛋肉餅

　鹹蛋肉餅　

【材料】
豬絞肉　350g
鹹蛋　2顆
醬油　1茶匙
鹽　1茶匙

電鍋。雞粥

　雞粥　

【材料】
雞小腿　8支
米　80g
鮮味炒手　1大匙
水　800ml

電陶爐。自製麻辣鍋湯頭

　自製麻辣鍋底醬　

【材料】
紅油辣椒　6大匙
麻辣鍋底醬　6大匙

電鍋。白蘿蔔排骨湯

　白蘿蔔排骨湯　

【材料】
白蘿蔔　1條
豬背骨　1盒
鮮味炒手　3大匙
水　1500ml

電陶爐。韓式辣炒雞小腿

　韓式辣炒雞小腿　

【材料】
雞小腿　16支
醬油　3大匙
糖　1大匙
韓國辣醬　3大匙
水　200ml
植物油　2大匙

麵包機。兩種快速土司比一比：速成吐司模式與懶人水合法

　快速土司抹奶油乳酪　

每到夏天做土司，大家最擔心的就是「過發」（過度發酵）的問題，以前我都採用網路前輩的懶人水合法法，這樣製作起來真的滿省時的。可是，當我仔細翻閱Panasonic說明書後才發現Panasonic SD-BMT 1000T的品項6（速成土司模式）也是一樣概念，只要不到兩小時即可完成，而且完全一鍵到底，既然如此幹嘛要把它搞得那麼複雜呢？兩種做法的成品會有什麼不一樣嗎？

麵包機。酒漬桑椹土司Ver.2

　酒漬桑椹土司Ver.2　

【材料】
高筋麵粉　250g
酒漬桑椹　60g
糖　3大匙（54g）
鹽　1/2茶匙
速發酵母　2.8g（麵包機附的量匙小1）
水　140ml（室溫超過25℃時，請用5℃冷水並減少10ml。）
桑椹酒　20ml
無鹽奶油　15g

麵包機。酒漬桑椹土司

　酒漬桑椹土司　

【材料】
高筋麵粉　250g
酒漬桑椹　50g
糖　2大匙（36g）
鹽　1/2茶匙
速發酵母　2.8g（麵包機附的量匙小1）
水　150ml（室溫超過25℃時，請用5℃冷水並減少10ml。）
無鹽奶油　15g

電陶爐。黑糖薑汁燉雞蛋

　黑糖薑汁燉雞蛋　

【材料】
老薑　150g
水煮蛋　4顆
黑糖　5大匙
水　1000ml

電鍋。整顆番茄飯

　整顆番茄飯　

【材料】
牛番茄　1顆
白飯　1碗
鮭魚香鬆　1大匙

免開火。辣醃高麗菜

　辣醃高麗菜　

【材料】
高麗菜　1/3顆
麻辣鍋底醬　2大匙
糖　3大匙
鹽　1大匙
米酒　1大匙

瓦斯爐。奶醬蔬菜燴飯

　奶醬蔬菜燴飯　

【材料】
洋蔥　1顆
紅地瓜　1條
馬鈴薯　1個
青豆仁　150g
白飯　6碗
奶油濃湯粉　75g
鮮味炒手　2大匙
保久乳　100ml
水　900ml
油　2大匙