幸福街73號貳樓: 遊樂園-料理實驗-依主題-懶人料理

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2019/10/20

電陶爐。韓式燉雞

　韓式燉雞　

【材料】
雞小腿　8支
洋蔥　1顆
馬鈴薯　3顆
紅蘿蔔　2條
韓國辣醬　2大匙
花椒粉　1茶匙
醬油　2大匙
糖　1/2大匙
鹽　1/2茶匙
米酒　2大匙
水　400ml

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2019/3/16

電陶爐。黑糖薑茶

　黑糖薑茶　

【材料】
老薑　150g
黑糖　120g
熱水　1000ml

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2019/3/12

電陶爐。麻油高麗菜

　麻油高麗菜　

【材料】
高麗菜（小）　1/2顆
老薑　50g
鹽　1茶匙
米酒　3大匙
麻油　1大匙
水　50ml
橄欖油　2大匙

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2019/3/6

麵包機。黑糖土司

　黑糖土司　

【材料】
高筋麵粉　250g
黑糖　30g
鹽　1/2茶匙
速發酵母　2.8g（麵包機附的量匙小1）
水　180ml（室溫超過25℃時，請用5℃冷水並減少10ml。）
無鹽奶油　15g

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2019/3/4

電陶爐。瓜子肉燥

　瓜子肉燥　

【材料】
豬絞肉　300g
黑瓜罐頭　150g
黑瓜罐頭醬汁　80g
蒜頭　適量
醬油　1大匙
米酒　1大匙
水　300ml
橄欖油　2大匙

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2019/2/24

電陶爐。蒜香高麗菜

　蒜香高麗菜　

【材料】
高麗菜　1/2顆
蒜頭　適量
鮮味炒手　1大匙
水　50ml
橄欖油　2大匙

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2019/2/9

電鍋。馬鈴薯沙拉

　馬鈴薯沙拉　

【材料】
馬鈴薯　1顆
紅蘿蔔　1/2條
鹽　1/4茶匙
黑胡椒粉　1茶匙
沙拉醬　適量

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2019/1/15

電鍋。鹹蛋肉餅

　鹹蛋肉餅　

【材料】
豬絞肉　350g
鹹蛋　2顆
醬油　1茶匙
鹽　1茶匙

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2019/1/10

電鍋。雞粥

　雞粥　

【材料】
雞小腿　8支
米　80g
鮮味炒手　1大匙
水　800ml

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2019/1/3

電陶爐。自製麻辣鍋湯頭

　自製麻辣鍋底醬　

【材料】
紅油辣椒　6大匙
麻辣鍋底醬　6大匙

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電鍋。白蘿蔔排骨湯

　白蘿蔔排骨湯　

【材料】
白蘿蔔　1條
豬背骨　1盒
鮮味炒手　3大匙
水　1500ml

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2018/12/29

電陶爐。韓式辣炒雞小腿

　韓式辣炒雞小腿　

【材料】
雞小腿　16支
醬油　3大匙
糖　1大匙
韓國辣醬　3大匙
水　200ml
植物油　2大匙

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2018/12/5

電陶爐。鮮菇炒香腸

　鮮菇炒香腸　

【材料】
金針菇　2包
雪白菇　1包
鴻喜菇　1包
香腸　5條
鮮味炒手　1又1/2大匙
植物油　2大匙

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2018/11/19

電陶爐。泡菜炒五花肉

　泡菜炒五花肉　

【材料】
醃漬五花肉條　400g
韓式泡菜　300g
水　50ml
植物油　2大匙

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2018/10/1

麵包機。兩種快速土司比一比：速成吐司模式與懶人水合法

　快速土司抹奶油乳酪　

每到夏天做土司，大家最擔心的就是「過發」（過度發酵）的問題，以前我都採用網路前輩的懶人水合法法，這樣製作起來真的滿省時的。可是，當我仔細翻閱Panasonic說明書後才發現Panasonic SD-BMT 1000T的品項6（速成土司模式）也是一樣概念，只要不到兩小時即可完成，而且完全一鍵到底，既然如此幹嘛要把它搞得那麼複雜呢？兩種做法的成品會有什麼不一樣嗎？

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