2012港澳。用餐-興記咖啡室@氹仔

2012.08.05
香港中國客運碼頭→香港-氹仔（搭乘金光飛航/終於順利前往澳門）→澳門氹仔客運碼頭→龍環葡韻住宅式博物館→官也街→興記咖啡室→晃記餅家→沛記咖啡室→檀香山咖啡新勝街分店→大三巴牌坊→手信街→邊度有書/邊度有音樂→盧家大屋→聖母玫瑰堂→民政總署→鄭家大屋→媽閣廟→澳門外港碼頭

　興記咖啡室　

到了官也街，對我而言首要之務便是覓食。因為我從清晨5點半出門到近午時分只喝了上船前那杯熱拿鐵，以及船上的一口熱茶、兩口玉米風味泡麵，一路風塵僕僕，連水都忘了喝。

第一站選擇的是官也街旁的興記咖啡室。這次我刻意走避知名店家，轉往其它相對沒那麼熱門的小店──擬定行程時，澳門學妹Jelly跟我說「澳門人心目中最好吃的豬扒包真的不是大利來。」；當然，我也知曉這個道理，因此不斷尋找另外的店家。

　咖啡室外顯眼的維他奶Logo　

　店內沒有華麗裝潢卻教人倍感親切　

興記咖啡室的外觀，就像屋邨內的茶餐廳，外頭有顯眼的維他奶Logo，裡頭沒有特殊裝潢，平凡得有如自家飯廳一般。週日午餐時段，未見爆滿的人潮也毋須排隊久候，入座率大約八成，一走進去看到空位便坐了下來，而且我很幸運地坐到「卡位」（卡位：類似火車車廂中面對面的卡座，由於座位隱密性高，頗受人喜愛。）──從小到大，對於茶餐廳的卡位一直很著迷，能夠置身其中總是格外興奮。如果人數較多，也有大圓桌可以容納六至八人同坐。

　牛尾通可選擇各式配料　

興記咖啡室最具特色的是牛尾通，顧名思義，是以牛尾熬製湯底加入通心粉（通心粉：Macaroni，港澳地區簡稱「通粉」，台灣多半稱為「通心麵」或「空心麵」。），配料有許多選項：火腿、腸仔（腸仔：即是熱狗。）、午餐（午餐肉：Spam，一種豬肉製罐頭。）……確認好價格，揚一揚手說聲「唔該（不好意思，麻煩一下。）」，店裡的叔叔阿姨就會過來幫你點餐啦！坐在這裡，真有一種在親戚家吃飯的親切感，好難得在茶餐廳裡受到溫暖的對待！（很多時候，茶餐廳侍應不知道是不是事情太多，臉都很臭，態度也不佳，隨著出現的機率頻繁，大家似乎也司空見慣，視之為一種「茶餐廳文化」。）

在澳門境內，我變得對通貨膨脹十分有感，因為網路上查到的價格從2009年至今漲了好幾元，比台灣的情況更為誇張：像是我點的午餐牛尾通和凍檸茶，分別從MOP$17、MOP$9漲為MOP$20、MOP$11，漲幅約15%至20%。儘管，事前預估花費時我已特意將資訊鎖定在一年內，實際看到價目表仍讓我咋舌。（幸好，「鐵齒」地只帶MOP$300出門的我最終還足以應付一日遊的開銷。）

午餐牛尾通MOP$20（約NT$80）

　令人意猶未盡的午餐牛尾通　

牛尾通系列隨著配料不同而有不同等級的價格……最便宜的是「淨牛尾通」（MOP$15，約NT$60。），就是「只有」牛尾通、無配料，其次是火腿/腸仔/午餐牛尾通（MOP$20，約NT$80。）；如果選擇「扒類」（豬扒、雞扒、什扒）牛尾通單價則要MOP$30（約NT$120）以上。

午餐牛尾通加入的是「午餐肉」，和火腿、腸仔一樣是豬肉製加工品，煎過以後外表焦香、內裡綿密，是我的心頭好。因此，在茶餐廳用餐，幾乎都會看到我點「餐蛋飯」、「餐蛋通」，是一個標準的「餐蛋控」。（在嫲嫲家更不用說，一次可以嗑掉整罐午餐肉配一鍋白飯。）興記咖啡室的牛尾湯底僅有少許的紅蘿蔔碎粒，嚐起來並非濃得化不開那種類型，清淡中帶點甜味；通粉一定是傳統的水管狀通心麵，燙熟以後放上煎過的午餐肉便是一道平民美食了。稍感可惜的是午餐肉只有薄薄四小片，讓「餐蛋控」覺得不夠滿足……。

凍檸茶MOP$11（約NT$44）

　沁涼無比的凍檸茶　

走了一上午渾身已是汗流浹背，想不來一杯凍飲（凍飲：即是冷飲。）也不成。凍檸茶是我在港式飲品中的首選，台灣的港式凍檸茶近年也在夜市隨處可見，但試過幾次沒一次對我胃口。

港澳的凍檸茶是由紅茶加冰塊加檸檬片製成，另附一瓶糖漿供客人自行調整甜度；杯中附有湯匙，記得要先戳碎檸檬果肉才能釋放檸檬的酸味──小心別太用力戳到果皮，否則檸檬茶會帶點苦澀。不過我倒是很喜歡苦中帶甜的滋味，小時候在香港喝麥當勞的檸檬茶總是用吸管大戳特戳，戳到最後整個杯底都破了，白白浪費一杯飲品，如今回想起來仍是忍俊不住。不嗜甜的我僅加入少許糖漿，凍檸茶的味道便能夠剛剛好，不會太甜也不會太膩，恰好地舒緩口乾舌燥。帶著殘留的檸檬香氣，我朝著下一站前進。

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【用餐資訊】
日期：2012.08.05
店名：興記咖啡室
地址：澳門氹仔舊城區柯打蘇沙街18號
電話：853-2882-7100
時間：0700-1700
評價：★★☆