世記上海麵（大埔墟街市及熟食中心）→亞婆豆腐花→時代廣場戶外及運動服飾特賣→誠品銅鑼灣店→一品雞煲火鍋銅鑼灣分店
一品雞煲火鍋銅鑼灣分店
和Peter在時代廣場各自買到心水商品後，我親愛的澳門學妹Jelly也搭船來到香港和我們會合。大學時代這兩個直屬是跟我最要好的學弟妹，可惜畢業後一個回香港、一個回澳門，就很難有機會三個人聚在一起，難得Jelly百忙之中還從澳門趕來，當然要一塊兒吃頓飯。
「食力」退步的我中午吃了一碗麵和豆腐花就飽到不行，我們在銅鑼灣逛了好一陣子才去吃晚餐，可是我始終沒什麼胃口，因此我拜託Peter不要找餐點份量太多的店，以免吃不下。起初，他提議去花園餐廳，他說那是一間以排餐為主的西餐廳，價格親民卻有餐廳的服務水準；後來考慮到該店生意極好、客人極多，一吃飽店家就會要求結帳離席、無法久坐，這樣Gathering很掃興，於是我們去了一品雞煲火鍋。
其實2012年那次和Peter、Wing聚餐也計畫要吃雞煲，豈料那間很火的重慶雞煲人氣太旺，不接受晚上8點的訂位，就此與它擦肩而過。我和「雞煲」一錯過就是五年，沒想到這款料理風潮絲毫未減，仍然大受歡迎。一品雞煲火鍋銅鑼灣分店位在謝斐道新城大廈內，距離SOGO和銅鑼灣廣場二期都不遠，只見Peter帶我們左拐右拐，不一會兒便抵達餐廳。香港的食肆向來是越夜越美麗，晚間7時許不過是Happy Hour的前奏，有些人剛下班、有些人還在加班，食客還沒全體出動呢！
一品雞煲火鍋在香港名氣不小，同是吃貨的Peter表示：從荃灣總店到旗下各分店幾乎都有他的腳印，唯獨離家最近的銅鑼灣分店苦約不到伴享用，難得今天咱們劇藝系僑生幫微家聚鐵定要吃個過癮。先前，我老以為「雞煲火鍋」是火鍋的一種，就是一般以高湯為底、放入菜肉等食材滾煮或氽燙的吃法，當這鍋雞煲呈現在面前，登時令我開了眼界。
一品雞煲火鍋的煲類Menu
名稱直白的說明是雞煲，主材料當然是雞，有麻辣秘製、牛什、鴛鴦、花膠、鮑魚、金蠔等，都可以選擇要全雞或半雞（一隻或半隻）──正常來說，我覺得三個人可以點全雞，奈何這天我的戰鬥力極低，只好勒令他們點半雞，否則吃不完也是一種浪費。（我不知道是不是我家親戚才有這樣的毛病，他們總喜歡點過量的食物，最後吃不下又要打包，食物在冰箱過了一夜再加熱味道已經沒那麼好、沒人想吃，終究還是送進垃圾桶。我不解，掌握吃得完的份量點餐很困難嗎？）選項中我最感興趣的是鴛鴦雞煲，有雞肉和田雞兩種「雞」，不過田雞肉的獨特不是每個人都接受得了，所以我們點了牛什雞煲；「牛什」就是牛雜，即是牛內臟，一般包含牛胃、牛腸、牛心、牛肝、牛腎、牛肺。不喜歡吃內臟或對海鮮過敏的朋友，單純以雞肉為煲底的麻辣秘製雞煲會是最佳選擇囉！
牛什雞煲半隻HK$170（約NT$693）
尚未添加其它配料也已經很豐盛的牛什雞煲
雞煲跟一般火鍋不一樣，上桌時煲內沒有高湯、僅有肉和紫洋蔥等辛香料，加上調製好的醬汁，炒熟以後就可以先來嚐嚐雞煲的第一種吃法啦！（高湯放在桌邊，若覺得太乾身、恐怕快要焦鍋時酌量添加。）雞煲的醬汁鹹鹹甜甜的，有點像日式照燒或台式三杯雞風味，麻辣度可以依自己喜好選擇不辣到勁辣、不麻到多麻（建議要有一點辣比較好吃），我們家族三人都吃辣，但是我兩天後要吃麻辣鍋，所以今天吃個微辣小麻就好，我很喜歡它順口不嗆的麻辣味。
西洋菜、秀珍菇HK$28（約NT$114.2）
倒入高湯、放入配料，雞煲瞬間變火鍋。
品嚐過重口味的牛雜和雞肉以後，倒入適量高湯，放入單點的其它配料滾煮就是美味雞煲的第二種吃法。配料有肉類、海鮮、蔬菜、丸子、餃子及多種麵食，式樣繁多，兩位小朋友十分節制地只叫了秀珍菇和西洋菜，剛好吃飽卻不至於太撐。西洋菜是一種水生植物，在台灣比較少見（部分市場或賣場有售，沒什麼統一的名稱，黑豬仔菜、豆瓣菜、水芥菜、水田芥、水甕菜都是它的別名。），嫲嫲也會拿它來煲湯，但香港人喝煲湯不吃湯料，我從不知道它的口感竟是那麼特別，一放進嘴裡便愛上了。
倘若胃的空間夠大，絕對不要錯過內行人的雞煲第三種吃法──當配料收拾得差不多的時候，不要急著熄火，把白飯加入那鍋火鍋精華裡煮成香濃可口的雞粥，如此才能將雞煲的精髓發揮到極致，做一個完美的Ending。超厲害的雞煲三吃，都記下來了嗎？
大凍檬茶HK$31（約NT$126.4）
CP值高破天際的大凍檸茶
為了展示飲品有多大杯，請出男模做為對照。
吃著熱辣辣的火鍋，怎麼少得了透心涼的飲品呢！這裡的冷飲有汽水、健康飲和檸檬飲，最受歡迎的自然是香港人最愛的凍檸茶、凍檸水和凍檸七，Peter強力推薦我們點大凍檸茶或凍檸水，原來是因為大杯、小杯價差三分之一，容量卻差很多，大杯飲品跟他的小臉蛋一比儼然是個巨無霸。教人感到意外的是，凍檸茶的味道不苦澀也不過甜，並沒有因為價格拉低水準，難怪每一桌必點。
聚餐總要合影留念……不止是人、連食物也全數入鏡啦！
這頓晚餐點東西的不多，總消費大概HK$350（約NT$1426.9），平均一人HK$120，如果叫多一點配料可能也是HK$200左右，算是一般人可負擔的中價位餐廳。傳說中的料理真是百聞不如一試，今天總算明白為什麼雞煲能夠多年不退熱潮……其特殊的滋味著實令人吮指回味，忍不住想一吃再吃啊！
【用餐資訊】
日期：2017.03.25
店名：一品雞煲火鍋銅鑼灣分店
地址：香港銅鑼灣謝斐道483-499號新城大廈1樓（港鐵銅鑼灣站D1出口）
電話：852-2670-3337
時間：1730-0300
評價：★★★
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