世記上海麵（大埔墟街市及熟食中心）→亞婆豆腐花→時代廣場戶外及運動服飾特賣→誠品銅鑼灣店→一品雞煲火鍋銅鑼灣分店
大埔墟街市及熟食中心內的世記上海麵
嫲嫲家所在的荔景，在香港的行政區劃分中屬葵青區，位置在九龍與新界的交界處，有時候會尷尬得不知把它算九龍還是新界好；一般來說，多數人心中的「新界」還是比較偏向元朗、上水、大埔墟這一帶「郊區」。嚴格來說，我對新界是陌生的，我從來不曾獨自前往新界。
以往去新界，不外乎探望親戚和拜山（祭拜先人──即是我爺爺、姑丈公、姑婆等。），這些活動都是和家人一起乘坐巴士移動，我完全沒搞清楚過該如何到目的地，縱使好幾次我都動了「要去車公廟」、「要去大埔林村」的念頭，最後都因交通問題而作罷。近幾年香港的鐵路網完善許多，以前想去新界基本上只能選擇巴士再轉的士、小巴、輕軌鐵路，而我在毫無概念的情況下只能望著陌生的站名興嘆，所以從未成功。現在，香港地鐵和火車已全面結合（通稱「港鐵」），就算不靠巴士，多轉幾趟港鐵也可以進入新界，只是麻煩一點（轉乘次數可能多達三、四次/單程）、費用高昂一點，熟門熟路的香港人仍然會選擇搭巴士。
回香港前，學弟Peter在Facebook Post一篇大埔墟熟食中心的炸豬扒麵，看得我口水直流，便吵著要他帶我去，當他聽說我竟然沒去過新界時，他很驚訝，忍不住揶揄道：「到底是不是香港人來的？哪有香港人沒去過新界的！」「我平常在台灣呀！何況我家人永遠當我是十八歲o靚妹，有什麼辦法？」我不服氣但反擊得十分理直氣壯。
由於嫲嫲家和Peter住處頗近，我們相約在葵芳碰面，碰面的過程發生一段插曲：他告訴我，從我這兒有小巴可以坐到他那兒，我回他：「我不會搭要中途下車的小巴。」（因為香港小型巴士僅在站牌標示停靠站，車上不會有任何站點提示，你必須自行留意將到站前對司機大喊「有落（要下車）」。）好不容易，透過Whatsapp一番隔空教學，我終於找到小巴站、上了車，行駛路線卻不若他所言──那輛車並沒經過他住處附近，而是直達葵青戲院。我莫名其妙地下了車，只好又發出求救訊號，請他直接來找我、別再叫我移動，因為單是從嫲嫲家走到小巴站、坐上車，我都怕到發抖，差點想在路邊截的士（攔計程車）了！這件事又讓他搖頭嘆氣、笑我很沒用，相隔幾條馬路都能折騰超過半小時。
幸好有在地人作陪，帶我走到巴士站搭巴士去沙田、再轉港鐵至大埔墟（這一段鐵路屬於火車，可以一路連接到廣東。），出了港鐵大埔墟站徒步約五至十分鐘便可見大埔墟街市及熟食中心。（這一區是大埔墟人潮聚集地，不認識路的話只要看路牌、跟著人群走都不會錯的。）這街市對我而言充滿新鮮感，城市俗我印象中的「街市」應該像台灣的菜市場，是在某一個平面區域販賣菜、肉、服飾雜物，可是大埔墟街市是「一棟」建築物，G/F賣濕貨（菜、肉）、1/F賣乾貨（服飾雜物）、2/F是熟食中心，也就是室內的大排檔！
熟食中心一隅，有點擁擠，有點嘈雜，卻隱藏著各式平民美食。
熟食中心裡的攤位超多、餐點種類亦應有盡有，看得我眼花撩亂、樣樣都想吃。（想知道更多關於大埔墟街市及熟食中心的攤位介紹，可以看看香港蘋果日報這篇副刊報導。）這種地方你是不會見到觀光客的，觀光客全都在九記牛腩、蘭芳園這類位於市區的知名店家覓食，沒人會特地跑來「鄉下地方」吃街頭小食，所以在這兒完全可以體會何謂香港市民的日常──多數香港人不會經常吃鮑蔘翅肚，他們同樣尋尋覓覓哪裡有便宜又好吃、CP值高的店家解決「吃」這項民生問題。放眼望去，面積不小的熟食中心幾乎座無虛席，每個攤位的員工都忙進忙出，由此可知，攤位多、競爭激烈，但青菜蘿蔔各有所好，每個攤位都有各自支持者擁戴。然而，初來乍到，當然要Follow地頭蛇建議，在眾多粥粉飯麵攤位中選擇的是這間世記上海麵。
聽說，這個場子裡好吃的上海麵有幾家，你若有意來這兒掃街，不妨先Google一下香港人的評價；不過，對食物的印象往往很主觀，譬如Peter告訴我這間最好吃，我就會認定它是Top 1。它的生意確實非常好，「等」是家常便飯，來到這個地方，什麼「客氣」、「優雅」一定得拋到腦後，「快狠準」才是唯一守則，否則，等到天荒地老也不見得能就座。我們抵達時是正午用餐時間，現場一個空位也無，Peter首先環顧全場哪些客人快吃完，鎖定後立刻衝到他身邊，盯著他、等它吃完，如果動作慢了，這位子可就變成別人的！用餐區的圓桌有六張椅子，其中兩個人快吃完、三個人才剛坐下，以我的邏輯，我會等那兩人吃完再和Peter一起坐，但他告訴我這樣是不對的！「有空位要馬上坐，不然等一下別人來坐，我們連那兩個位子都搶不到。」雖然原本就知道在香港什麼事情都很競爭，但我沒想過連吃頓飯都像上戰場一樣，這在他們眼中大概是稀鬆平常的小事，在我看來卻是不小的衝擊……幸好我在台灣定居、成長，這種生活模式我肯定吃不消。有趣的是，就算還沒等到位子也可以先點餐，經驗老到的老闆心裡自有時鐘掌握時間，你等你的位、他做他的菜，坐下不久餐點立刻上桌，分秒都不浪費，難怪能創造高翻桌率。
已經過了用餐高峰時間，世記上海麵和蘇記前方仍然滿滿的客人。
第一次到香港的熟食中心，我以為這裡就像百貨公司美食街一樣，不論要向哪個攤位點餐都可以隨意就座，但……我又錯了！地頭蛇Peter向我解說熟食中心的用餐文化是「顧客只可以坐在用餐攤位前方的座位」，也就是說你要吃世記上海麵就不能坐到旁邊蘇記的座位，你要坐在蘇記的座位就一定要跟它點餐。（一定要記得哦！否則到時被店家大聲喝斥，還沒用餐就受一肚子悶氣豈不委屈？）世記上海麵和蘇記狀況稍微特殊一點，由於世記上海麵不供應飲品，它和隔壁攤位彼此有默契，在這裡吃麵的顧客想喝飲料或多士都可以向蘇記點餐（就算你不去找隔壁攤，蘇記的員工也會過來詢問是否要飲品或多士。），不過當天我有自備茶水，因此沒有額外點飲料。
世記上海麵的菜單分為單拼和雙拼，菜色有炸菜肉絲、雪菜肉絲、竹筍肉絲、菜肉雲吞、炸醬等，可拼豬扒（豬扒：即是豬排）、雞翼（雞翼：即是雞翅），搭配河粉、米線、粗麵、幼麵（幼麵：即是細麵）；單拼價格是HK$26（約NT$106）、雙拼是HK$34（約NT$138.6），單點豬扒或雞翼則是一盒HK$70（約NT$285.4）。每次看到香港這種排列組合的點餐方式我都很頭大，因為我根本是一個有選擇困難的人，給我四個選項都得想很久，更別說要從四十個選項中選出一個。我對菜單上半部的菜興趣不大，Peter說只要豬扒或雞翼配麵也可以，於是我跟他一樣點淨豬扒麵，我配粗麵、他配河粉。（淨豬扒/雞翼麵的價格我不確定是HK$34或者有便宜一點，因為這一頓飯是Peter結帳的。）
淨豬扒粗麵&淨豬扒河粉HK$34（約NT$138.6）
軟而不爛的上海粗麵，嚐起來有點像烏龍麵。
點餐當下其實我並不知道上海粗麵是什麼，只是相較於細麵、米線，我比較偏好寬麵、烏龍麵這類有口感的麵條。它嚐起來也和烏龍麵相似，不過麵體是黃色，也不像烏龍麵彈牙、比較軟一些。上海粗麵比較常見的做法是「上海粗炒」，我查詢有關上海粗炒的介紹後才發現：原來，上海粗炒不是正統上海菜，過去上海人並不吃上海粗炒，它是一道擁有上海之名的港式餐點；我們所熟知的揚州炒飯同樣不是源自揚州，而是道道地地的廣式料理……是不是挺搞笑的呢？
炸豬扒幾乎是兩個手掌大，吃得很過癮，算起來並不貴。
如果沒有選擇菜單上半部的菜，湯麵上頭會放上幾條菜心，旁邊再附上一塊炸豬扒。雖然這塊豬扒沒有華麗的綴飾也沒有精美器皿裝盛，但是那酥脆的麵衣裹著多汁燙口的豬肉本身就夠吸引人了，幾乎是兩個手掌大的豬扒吃起來相當過癮──一度擔心只吃麵會吃不飽，我還盤算著要點隔壁攤位的西多士當飯後點心，結果吃完豬扒麵我覺得肚子快撐破了，唯有含淚和西多士說掰掰。希望下次再來這個地方我的胃能有足夠空間裝食物，不要再弱到吃一碗麵就從中午飽到晚上啦！
【用餐資訊】
日期：2017.03.25
店名：世記上海麵（大埔墟街市及熟食中心）
地址：新界大埔鄉事會街8號2樓CFS38鋪（港鐵大埔墟站A2出口）
時間：0900-1400（此為約略營業時間）
評價：★★★
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