電鍋。高麗菜封

　高麗菜封　

【材料】
高麗菜　1/2顆
滷包　1個
醬油　120ml
糖　1大匙
水　500ml

【費用】
高麗菜為娘親給予，不用錢。
滷包$14
醬油1L$60（120ml$7.2）
合計$21.2

【做法】
1.高麗菜洗淨備用。
2.內鍋放入高麗菜、滷包並加入醬油和糖、水，外鍋加水75ml，炊煮至開關跳起即可。

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猶記當年，我還是個不諳料理的小弱弱，頭幾樣學會做的菜之一就是高麗菜封，因為它不需要任何技巧（只要會洗菜，連刀工都不必。），就算是地獄廚神都能完成。在那之後，好多好多年沒再做這道菜，直到上次回家娘親又給了高麗菜，不想再吃水煮蔬菜的我在Carol的部落格看見高麗菜封的食譜，方才甘願去賣場添購醬油和滷包。

住在台灣的城市裡很幸福，即使大半夜突然想購買什麼用品都不用愁，附近總有二十四小時營業的商店可以滿足所需（不過，會有這樣需求的族群，除了夜貓子，大概就是我這種夜班人士。）。於是那天我第一次在夜半逛家樂福──不必人擠人，老實說是挺舒服自在的。備齊材料，全部放進電鍋就大功告成，依舊是毫、無、難、度！然而，不知是這次買的丸莊醬油不太鹹，還是滷包的材料甘味偏重，依照Carol的比例製作偏甜一些，因此我稍微調整過醬油份量。將滷好的高麗菜封放進冰箱，煮飯煮麵的時候取適量加熱，即是簡單又下飯的配菜，非常方便！縱使你對廚藝一竅不通也應該學起來呀。