電磁爐&電鍋。高麗菜番茄肉醬義大利麵

　高麗菜番茄肉醬義大利麵　

【材料】
豬絞肉　1盒（300g）
牛番茄　2顆
高麗菜　1/3顆
義大利麵　500g
義大利麵醬　540g
雞粉　2大匙
鹽　1/2茶匙
水　250ml

【費用】
豬絞肉和牛番茄、高麗菜為娘親給予，不用錢。
義大利麵1kg$45（500g$22.5）
義大利麵醬720g$93（540g$69.8）
合計$92.3
十人份，一人份$9.2。

【做法】
1.燒一鍋滾水，放入義大利麵煮至麵心熟透撈起備用。
2.豬絞肉加入雞粉1大匙和鹽1/4茶匙調味，牛番茄切丁，高麗菜切粗絲備用。
3.內鍋放入豬絞肉和高麗菜，並加入義大利麵醬和雞粉1大匙、鹽1/4茶匙、水，外鍋加水150ml炊煮至開關跳起後放入牛番茄。
4.將步驟1、3材料混合均勻即可。

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上次做了番茄肉醬義大利麵後，閱讀過義大利麵醬上頭的保存說明差點沒昏倒──因產品無添加防腐劑，建議開封後兩至三天使用完畢以免變質。從沒想過它是那麼容易壞的東西（我覺得醬料通常都是可以使用一段時間的），不死心的我又上網爬文，網上的意見也幾乎一面倒地表示義大利麵醬即使放冰箱也很容易發霉，我只好連著一星期吃紅醬義大利麵、盡快消滅它。

這次的材料和上次相同，不過我擔心配料太少吃起來會很空虛（上次的材料是四餐的份量，這次是十餐啊！），便切了一些高麗菜一同料理，烹調工具亦改成懶人好幫手──大同電鍋，備妥材料全丟進鍋裡就可以等開飯了。我真心認為大同電鍋是外宿學生或小資族的居家良伴，便宜又好用，非常值得投資啊！