電磁爐&電鍋。祛寒補血湯

　祛寒補血湯　

【材料】
馬鈴薯　3個
紅蘿蔔　2條
牛番茄　3顆
老薑　10片（約100g）
鮮味炒手　6大匙
水　3000ml

【費用】
馬鈴薯3個$48
紅蘿蔔2條$26
牛番茄3顆$75
老薑100g$15
合計$164
十二人份，一人份$13.7。

【做法】
1.馬鈴薯和紅蘿蔔削皮切塊，老薑除去外皮（用湯匙比較好操作）切片備用。
2.內鍋放入紅蘿蔔和老薑並加入水1500ml，外鍋加水75ml炊煮。
3.放入馬鈴薯和鮮味炒手，外鍋加水75ml，炊煮至開關跳起後移至較大的湯鍋。
4.鍋中加水1500ml煮沸，放入牛番茄即可熄火。

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夏天到了，坐在電腦前的你應該捧著消暑的冰品大快朵頤吧？就算很有自制力不碰傷身的冰，至少也會來杯沁涼的手搖飲料？在這個動不動就滿身大汗的季節，猛然見到有人Post一篇「祛寒補血湯」，我想你可能會翻個白眼覺得這人有毛病…⁢…。

我和大部分的人一樣，以為沒事狂流汗就是燥熱體質，因此向來生冷不忌、吃什麼都無所謂。然而，無意間閱讀了幾篇養生保健文章（中醫師具名發表，不是內容農場那種「每天在吃的食物裡竟然有這個，兩百萬人都驚呆了！」的偽科普文。），我才發現冬天手腳嚴重冰冷的我沒理由燥熱啊……甚至，可能是「冷底又上火」導致！既然如此，是不是應該趁冬季到來以前慢慢調整咧？除了在每日飲食盡量避免食用大量寒涼食物，另外就是利用老薑和性平、性溫的食材煮湯水飲用，但使用老薑時需注意薑皮性寒，如果要溫補記得刮除外皮再使用哦！（為了去掉薑皮我費了好大工夫，起初傻傻用削皮器削，真是有夠難用又損失很多薑肉，沒想到用金屬湯匙反而輕易刮除。這次實驗讓我又長知識了！）