DAISO 新今宮店→新世界→通天閣→串炸八重勝→法善寺橫丁→浮世小路→道頓堀→UNIQLO 心齋橋店→大國藥妝 NEW心齋橋店→玉出超市 新今宮店
串炸八重勝
在日本吃東西要踩到地雷不容易，可以說是隨便買隨便好吃，即使是走進便利商店隨手拿個泡芙、麵包、可樂餅都沒有機會買到難吃的。然而，有些東西不僅好吃還令人念念不忘，有一吃再吃的衝動，譬如說串炸八重勝的炸蓮藕和炸雞蛋，就是我此刻最想再回味的食物。
新世界不乏串炸店，甚至有二十四小時營業店家。
這次我在大阪住宿的地點在西成區、地下鐵動物園前站旁，這附近除了知名地標通天閣以外，我想最有名的大概就是新世界的串炸了，而在這個三步一間串炸店的串炸天下裡頭，藏著一間眾人激推的人氣店家──串炸八重勝，據說已經營業了五十年之久。
店家奉上中日文對照的Menu（點照片可以放大觀看）
其實它跟我的距離非常近，可是比起新世界其它店家顯眼醒目的招牌和華麗的裝潢，不起眼到我完全無視它就走過去，繞了一大圈遍尋不著，動用了導航才發現根本近在眼前。那天是星期五下午，客人還不至於非常多，就是維持著店內九成滿的狀態；由於還沒到晚餐時間，我並不打算在這裡吃飽，便選了炸雞串（とり）、墨魚（いか）、藕根（れんこん）、雞蛋（たまご）這幾樣特別有興趣的試試，一串平均價位落在¥100至¥200，價格不貴。
由左至右是墨魚、雞蛋、炸雞串
難以忘懷的藕根（炸蓮藕）
八重勝全都是吧台座位，沿著料理區圍成一個ㄇ字型，直接向吧台內的師傅點餐後，現點現炸，不一會兒就可以品嚐到熱騰騰的串炸囉！串炸的照片我拍不多，畢竟裹上麵糊炸出來的成品看起來都一樣啊！但這種東西就要趁熱吃才對味，我怎麼可能停下來詳細拍攝它的細節？（師傅送上每一款串炸都會告知那是什麼，倒也不需要玩猜猜樂、看外觀推測內容物。）當下我覺得蓮藕好吃、雞蛋好吃、墨魚超好吃、雞肉不錯，但回來以後我最無法忘懷的卻是炸蓮藕和炸雞蛋，它們的滋味深深烙印在舌尖，外在的酥脆與內在的新鮮爽口，讓我恨不得立刻飛去大阪再來個十串八串。
座位前的沾醬是共用的，切記禁止二次沾醬。
在串炸店內都有斗大的標語寫著「禁止二次沾醬」，甚至大阪最為人所知的生氣臉串炸店，就是招牌的生氣臉搭上這句Slogan而使人留下深刻的印象。起初我也納悶：「為什麼要特別強調不可以沾第二次呢？」答案當然不是怕客人覺得太鹹，而是基於衛生考量，畢竟桌前的沾醬是大家共用，誰想要吃到有其他人口水的醬料呢？因此，倘若你是沾醬狂熱者，千萬記得要豪邁的把整支串炸均勻沾上醬汁再享用。怕膩口的話，桌上亦有供應高麗菜可以自行拿取、搭配串炸一起食用，我是很不想弄髒手所以沒有碰它；雖然串炸肯定是很油的，但我覺得它一點也不膩。
平日下午冷清的商店街
週末下午，八重勝兩間店面門口滿是候位人潮。
最後我要說，新世界的平日和週末是兩個世界，星期五前往時的冷清感到了星期六蕩然無存。原本，星期五走了一遭覺得「啊，這裡好平靜、人好少……。」，結果星期六剛好也在新世界吃午餐，我才發現人潮還挺嚇人的──不單是觀光客，本地人也超級多！商店街的食店間間客滿，八重勝候位的人潮更是多到爆，如果不是這兩列排隊的隊伍，我想我不會發現它擁有兩間對開的店面，明明串炸店多不勝數，大家卻甘心在這裡等候，足以說明其實力堅強。
【用餐資訊】
日期：2018.03.09
店名：串かつ．どて焼き．八重勝
地址：大阪市浪速区惠美須東3-4-13
交通：地下鐵惠美須町站、地下鐵動物園前站、JR新今宮站、南海電車新今宮站
時間：1030-2130（每週四公休）
評價：★★★
沒有留言:
張貼留言