瓦斯爐。白醬玉米義大利麵（救救不得人疼的奶油濃湯粉）

　白醬玉米義大利麵　

【材料】
玉米粒　2/3罐
義大利麵　360g
奶油濃湯粉　100g
保久乳　1L

【費用】
玉米粒1罐$22（2/3罐$14.7）
義大利麵1kg$45（360g$16.2）
奶油濃湯粉1kg$129（100g$12.9）
保久乳1L$35
合計$78.8
六人份，一人份$13.1。

【做法】
1.燒一鍋滾水，放入義大利麵煮至麵心熟透撈起備用。
2.奶油濃湯粉和保久乳攪拌均勻，放入玉米粒，以小火煮至微滾。
3.將步驟1、2材料混合均勻即可。

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某次去逛食品材料行的時候失心瘋地買了一大包奶油濃湯粉，也就是夜市牛排攤提供顧客免費喝到爽的奶油濃湯原料，當時心想：只要加水煮沸就有濃湯可以喝很方便，而且只要$129可以煮十大鍋、超划算的呀（包裝背面的建議料理比例是100g粉：1200g水）！然而，煮了一次以後發覺我一點都不喜歡這個味道，它自然就常駐冷宮，往後永不見天日。

大半年過去，它的存在令我很為難──留下它很占空間，丟了又覺得浪費。偏偏我這人最大的優點和缺點都是太節儉，要我狠下心丟棄幾近完好的食材實在有違良心，於是每次打開櫥櫃都在替它尋找下一個春天。想了好久，我認為拿它來做白醬基底可能最恰當，利用既有成分裡的麵粉和玉米粉即可輕鬆完成濃稠醬汁，加上大手筆地加入滿滿一瓶牛乳，奶香味超級濃郁。雖然，比起親自用奶油炒麵粉做出的白醬略差一截，但是以懶人偷吃步而言，成果相當不錯啦！