麵包機&電磁爐。吐司麵包夾午餐肉

原版說明書食譜請參考：Panasonic官方網站及Panasonic SD-BMT 1000T說明書

　吐司麵包夾午餐肉　

　吐司麵包夾午餐肉斷面　

【材料】
午餐肉　1/2罐
高筋麵粉　500ml（250 g）
奶精粉　1大匙（10g）
糖　1又1/2大匙（18.8g）
鹽　1/4茶匙
速發酵母　2.8g（麵包機附的量匙小1）
水　180ml（室溫超過25℃時，請用5℃冷水並減少10ml。）
植物油　1大匙（13.8g）

【費用】
午餐肉為嫲嫲給予，不用錢。
高筋麵粉2kg$48（250g$6）
奶精粉1kg$120（10g$1.2）
糖600g$18（18.8g$0.6）
速發酵母100g$42（2.8g$1.2）
合計$9
成品約500g

　剛出爐的吐司麵包　

　我喜歡它外脆內軟的口感　

【做法】
*使用Panasonic SD-BMT 1000T製作
1.麵包容器中裝上麵包用葉片、放入速發酵母以外材料，並在酵母容器中放入速發酵母。
2.選擇品項4（吐司麵包模式）一鍵到底，完成後拿出麵包容器，冷卻2分鐘後取出麵包。
3.午餐肉切片，起油鍋，煎至兩面微焦盛起備用。
4.將冷卻後的麵包切片，夾進步驟3材料即可。

---

在Panasonic SD-BMT 1000T製麵包機一鍵到底的行程裡，我最常用的是吐司麵包和軟吐司模式。因為這兩個行程可以預約也可以搭配自動投料、調整烤色，花費時間亦不算太長（大概都只要四小時），我可以在睡前放入所有材料，等睡醒就有香噴噴的土司吃囉！

對我這樣的麵包控而言，即使是白麵包我也吃得津津有味，尤其是剛出爐的時候鬆軟的土司最好吃了！那天，靈光乍現想把午餐肉夾進外脆內軟的吐司麵包裡，實驗的結果如我所料──厚切午餐肉比起平常薄博的火腿肉令人滿足許多；而且自家製的土司香味和甜味都是最純粹的，不必擔心添加奇奇怪怪的食品添加物。相較於在外吃一份$25的火腿蛋土司，我覺得自己動手做的午餐肉土司更誘人啊。（可惜上次從香港帶回來的午餐肉已吃完，暫時只能看著照片流口水了。）