松原通→普門庵→清水寺→三年坂→二年坂→京都北山MALEBRANCHE JR京都伊勢丹B1店→Chocolat BEL AMER JR京都伊勢丹店→京都站大樓→拉麵東橫 京都站Building店（拉麵小路）→祇園辻利 京都站八条口店→UNIQLO 京都站八条口店→Harves食品專門館 京都店
拉麵東橫 京都站Building店
如同前文所說，這次在京都的覓食範圍幾乎都在京都車站，第二天下午離開清水寺以後我又回到車站吃晚餐，畢竟這裡順路、餐廳又多，何須特地繞去其它地方呢？
拉麵小路位於京都車站10樓
說到日本最具代表也最生活化的平民美食自然不能不提拉麵，而京都車站10樓有個相當可愛的規劃叫做「拉麵小路」，顧名思義，這一層樓專賣拉麵，把日本從南到北的特色拉麵店家集中於此，讓顧客可以一次嚐遍不同地區的風味，東京、大阪、博多、札幌盡在其中，是拉麵迷不容錯過的好去處。
事前我想品嚐的其實是京都流的京都拉麵──ますた，無奈的是當下等候的客人至少十位，不喜歡排隊的我只好捨棄它、轉往其它拉麵店。瀏覽過各店簡介後，我選擇了來自新潟的東橫，原因無非是它有我偏愛的濃厚系湯頭以及粗麵條，勝出也是理所當然的事情。
店外Menu（點照片可以放大觀看）
拉麵小路所有店家一律採用自動售票機點餐，只要先在外頭看好你要哪一種拉麵，投錢、按下按鈕就搞定，若要加點配菜也一併透過自動售票機處理。說實話我本身並沒有特別喜歡味噌湯頭，可是看了看東橫好像是主打味噌拉麵（因為味噌口味有四款，其它只有兩款。），所以我就點了味噌叉燒拉麵¥920再加一個蛋¥150，總共是¥1070（約NT$299）。（但我很好奇如果單點味噌拉麵¥690加一塊叉燒¥190，上來的東西跟我點一碗味噌叉燒拉麵會有什麼不同嗎？）
味噌叉燒拉麵（味噌チャーシューメン）¥920（約NT$258）
叉燒肉未免也太大片！
溏心蛋（味玉）¥150（約NT$42）
溏心蛋超級誘人
除了招牌極太麵（粗麵）也供應細麵，可依照喜好選擇，而根據牆上的介紹，東橫的拉麵是用新潟越光米製作，這一點還滿特別的。不得不提的是它的叉燒大片到我傻眼，這應該是叉燒肉之中的巨無霸，幾乎蓋住整碗拉麵，放眼望去只見叉燒，不僅是厚、油花也豐富，吃起來真的很過癮！覆蓋在叉燒底下的配菜是豆芽菜和高麗菜，加上額外單點的溏心蛋，整碗拉麵的份量不少，吃完非常有飽足感。
你看看這個厚度！這個油花！
東橫獨門味噌湯頭，極濃厚。
使用新潟越光米製作的粗麵
東橫味噌拉麵食用指南（點照片可以放大觀看）
然後，它的湯頭真不是蓋的，確實走一個濃厚系的路線──超級鹹！不過，人家可沒要你這樣直接吃到底，而是建議客人先嚐嚐原味再加入桌上高湯（割りスープ）調整。單喝一口高湯是鮮甜的，由於我本身很喜歡它濃郁的味噌湯頭，所以在喝了三分之一以後才加入高湯；補滿高湯後呈現出的又是不同風味，剛好順順的搭配麵條吃完，不喜歡那麼鹹的人不妨多添加一些高湯囉。
想想，在極度寒冷的雪國，發展出重口味的食物也相當合情合理；怕冷的我可能一輩子都不會踏足新潟，但因為拉麵小路的規劃而有機會接觸東橫拉麵，真是一場美好且幸運的相遇。
【用餐資訊】
日期：2018.03.07
店名：ラーメン東横 京都駅ビル店
地址：京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 京都駅ビル
交通：JR京都站、地下鐵京都站、近鐵京都站
時間：1100-2200
評價：★★★
沒有留言:
張貼留言