林志源→松發肉骨茶唐城坊分店→天宇旅遊→詹美回教堂→馬里安曼興都廟→南洋老咖啡→胡振隆→麥士威熟食中心（天天海南雞飯、麥士威冷飲、林記油炸芎蕉、旺記豆腐花）→佛牙寺龍華院→牛車水街市（寶塔街、史密斯街、碩莪街、丁加奴街）→Valu$唐城坊分店→NTUC FairPrice唐城坊分店→迴轉壽司平四郎 ABURI SUSHI HEISHIROU新加坡店
雨女再度發威，豔陽天瞬間成了傾盆大雨。
做為一個絕對強勢的雨女，出去玩就變天真的是家常便飯，即使來到新加坡也不例外。早上明明還是豔陽高照的好天氣，太陽大到我非得撐傘不可，沒想到搭乘地鐵出了牛車水站就迎來傾盆大雨，由於時間還早，寶塔街一帶的店家也都還沒營業，我決定先去買肉乾。
新加坡知名的肉乾店有三間：LIM CHEE GUAN 林志源、Hu Zhen Long 胡振隆、BEE CHENG HIANG 美珍香，都在牛車水這一區。美珍香在台灣就有分店，所以跳過它、沒打算在新加坡買，另外兩間只在新加坡吃得到，無論如何也得嘗試看看。根據台灣動植物檢疫規定：肉類產品除了馬口鐵罐頭和殺菌軟包裝外皆不可攜帶入境，肉乾只可以在當地食用，我一個人旅行、吃不了太多，打從一開始就打算入手小包裝淺嚐。
林志源新橋路分店
林志源販售的肉乾種類（點照片可以放大觀看）
林志源自1938年創立迄今經營七十多年，僅在新加坡新橋路、珍珠坊、ION Orchard三處開設分店，我這次去的是離地鐵站出口相當近的新橋路分店。
林志源豬肉乾、雞肉乾各100g共S$10（約NT$220）
林志源肉乾包裝採「現裝現封口」的方式
此為雞肉乾，明顯可見碳烤痕跡。
林志源銷售的產品比較簡單，主要就是肉乾，有豬、雞、牛、魚、蝦等，好像也有肉絲、肉鬆。（這間店我停留的時間太短沒有仔細看）檯面上標示豬排肉乾的價格是300gS$15.6（約NT$343.2），向店員詢問得知最低購買量是100g，我買了豬肉乾和雞肉乾各100g，共S$10（約NT$220），內容物各有兩片。和胡振隆相比，我認為它的碳香味比較重、味道不那麼鹹；雞肉乾則是沒有豬肉乾那麼香，豬肉乾比較合我心意。
胡振隆橋南路分店
胡振隆販售的肉乾種類（點照片可以放大觀看）
胡振隆豬肉乾（真空包裝）S$6（約NT$132）
胡振隆豬肉乾有事先分切好的真空包裝
每片的大小剛好可以一口吃掉
胡振隆1948年做麻油生意起家，1972年開始經營肉乾市場，爾後在傳統豬肉乾外又開發了五花八門的品項，有龍蝦肉乾、鱷魚肉乾、榴槤肉乾、咖啡肉乾……，新加坡的特色名產如肉骨茶、叻沙麵、榴槤糖、蝦酥，在這裡也都找得到。豬肉乾標示的價格是500gS$26（約NT$572），低於這個量的話是以片數計價，單片S$5（約NT$110），豬肉乾有事先分切小片的真空包裝（售價為S$6，但不清楚重量，因為店員也不知道。），我就買一包看看與林志源有何不同。品嚐後的感想是：味道對我來說偏鹹，就這兩間來說我比較喜歡林志源的口味。
天氣這麼熱，看到雪糕比什麼都興奮。
不過，胡振隆的特點是店內商品皆提供試吃（基本上啦……只要客人有開口都不吝嗇給人試吃，那天我幾乎每樣都吃了一遍。），可以先試試合不合意再購買。我去的是橋南路分店（總店在碩莪街上），起初是天氣太熱了，我被店外的雪糕櫃吸引而停下腳步，方方正正的雪糕有芒果、咖啡、椰子、榴槤、紅豆五種口味，一支才S$1（約NT$22）相當便宜，所以我挑了榴槤口味，在店內邊吃邊瀏覽架上商品。
各種口味的肉乾都可以試吃
店員阿姨非常熱情，不斷介紹商品，同時也不斷拿出試吃品給我們嚐，態度是積極但不會讓人感到壓迫的，就算吃完不買還是笑咪咪，大推啊！我個人最害怕那種試吃以後就死纏爛打，婉拒過後馬上變成冰塊冷臉的員工；以另一個角度來說，就是對於這種親切的店員沒什麼招架能力，不管買多買少，總是會買一些。因此，除了豬肉乾以外，我還買了鹹蛋魚皮和榴槤糖。
鹹蛋魚皮（袋）S$12（約NT$264）
架上左上角的就是鹹蛋魚皮
裹著鹹蛋黃，意外的香酥順口。
我爹在香港的粥粉麵店點的炸魚皮
鹹蛋魚皮這個東西，在今天之前我壓根兒沒聽過，在松發肉骨茶用餐時看到鄰座有三個客人各自買了一大袋The Golden Duck Co.的商品，按捺不住好奇，問了對面的中國男生那是啥來著？他告訴我那是魚皮，是一種零食。又問他：「看你買這麼一大袋，它很好吃嗎？」他說是家鄉朋友託買，他們覺得好吃。正巧在這裡看見了，試吃以後也覺得不錯，於是腦波很弱地買了一包，袋裝售價S$12（約NT$264）、罐裝S$20（約NT$440），價格稍高了些，不過拿給家人、朋友品嚐頗受好評。做為廚師的爹咀嚼後反覆思考許久，緩緩對我說道：「這是潮州菜、潮州菜啊！早期在香港的粥粉麵攤會搭著炸魚皮販售，因為魚肉打成魚漿做魚丸了，店家會把剩下的魚皮拿去炸，變成附加產物。」為了證明所說不假，他甚至在前兩週回香港時特地去吃雲吞麵配炸魚皮，然後傳照片給我看……我真是佩服父親的研究精神！
榴蓮軟糖（大）S$10（約NT$220）
榴槤口味的食品在台灣極為少見，不管三七二十一買了再說。
而榴槤相關的食品一直是我的愛，早在出發前就打定主意到了新加坡非買榴槤糖、榴蓮餅不可，在超市看到超大罐榴蓮夾心餅乾只要S$6.5，真的好想搬回來，無奈的是我這趟搬太多白咖啡回台，28吋的行李箱已經塞爆，唯有含淚跟它Say Goodbye。既然買不成榴蓮餅就不能再錯過榴蓮糖，胡振隆的榴蓮糖類似知心軟糖口感，大包400g售價S$10（約NT$220）、小包150g售價S$5（約NT$110），我試了班蘭、山竹、榴蓮三種口味，最後只買下大包榴蓮糖。其實在新加坡很多地方都有榴蓮糖，在武吉士的零食店150g至200g售價在S$2以內，牛車水的禮品店銷售價格為6包S$10，不一定要在這裡買，但若是懶得東奔西跑，不妨就在這裡一次買齊所有新加坡特色食物，方便又省事。
文末做個總結：林志源和胡振隆的肉乾各有千秋，我比較喜歡前者的豬肉乾，可是沒有喜歡到有回購意願，可能是對我來說新加坡肉乾跟台灣肉乾沒什麼太大分別吧？胡振隆就是蒐集了各式特產，採買的便利性比較高，相對而言價位也比較高，精打細算族可以自行斟酌購買，熱衷試吃的人不要錯過嚐鮮的機會囉。
【購物資訊】
日期：2017.09.05
地點：林志源新橋路分店
地址：203 New Bridge Rd, Singapore 059429（SMRT牛車水站）
時間：0900-2200
評價：豬肉乾★★☆、雞肉乾★☆☆
地點：胡振隆橋南路分店
地址：272 South Bridge Rd, Singapore 058821（SMRT牛車水站）
時間：1000-2000
評價：豬肉乾★☆☆、鹹蛋魚皮★★☆、榴槤軟糖★★☆
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