電磁爐&電鍋。青木瓜雞腿湯（濃縮版）

　青木瓜雞腿湯（濃縮版）　

【材料】
雞腿　5隻
青木瓜　1個
鮮味炒手　9大匙
水　1500ml
植物油　1大匙

【費用】
雞腿5隻$84
青木瓜$57
合計$141
九人份，一人份$15.7。

　加入自製麵疙瘩就變成主食了　

【做法】
1.雞腿肉切片，青木瓜切塊備用。
2.起油鍋，放入雞腿（肉和骨頭）炒香。
3.內鍋放入雞腿（肉和骨頭）和青木瓜並加入水1500ml，外鍋加水100ml炊煮後撈去肉渣。
4.加入鮮味炒手，外鍋加水100ml，炊煮至開關跳起即可。（飲用時需加入三倍水稀釋）

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一個滂沱大雨的夜裡，關上家門以後下意識往鄰近的生鮮超市走去，卻怎麼也想不起來自己怎麼會走到這裡──我記得我明明就只是想到巷口買杯飲料啊！

「既然來了，不如看看有什麼適合做料理的材料？」儘管如此，久未下廚的我仍為高漲的菜價感到咋舌，躊躇一番才決定購入雞腿和青木瓜。

一個人住，做菜最大的困擾是食材的使用和保存，我極力追求用最簡單的材料、最輕鬆的方式搞定一人份的餐點。雖不在意每天吃相同的食物，但是這個份量我勢必要分兩次煮食，既然不想重複兩次工，索性煮成濃縮湯頭，待要喝的時候再加水稀釋，不占空間又省事。