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鶴橋風月 新世界店
所謂意外，就是當你早就決定好某個時間前往某個景點，肚子卻在跟你鬧脾氣，狂躁地抗議著，一副「你不想辦法餵飽我，我就跟你沒完！」的姿態，於是你只好投降，立刻丟下所有計劃全力安撫它。3月10號上午到天王寺公園內的慶澤園遊賞過後，本來盤算著直接前往大阪今昔館，奈何還沒走到地鐵站，肚子就咕嚕咕嚕作響，非得就地解決不可；當時的我想吃東西卻不想吃串炸，偏偏身處在被串炸重重包圍的新世界，放眼望去只有鶴橋風月能列入考慮，餓到兩眼發直的我懶得再思考，索性就吃它吧！（其實這間連鎖大阪燒餐廳我在2006年初訪關西就吃過了，本來這次打算試試其它店家的，結果……。）
各種口味的大阪燒（點照片可以放大觀看）
各種口味的日式炒麵（點照片可以放大觀看）
既然來到大阪，大阪燒是一定要吃的，不過，「大阪燒」是台灣人給它的名字，在日文當中「お好み焼き」的意思是「隨你喜歡燒」，也就是你喜歡放什麼下去煎都可以，所以某些華人地區也翻譯為「什錦燒」。記得2006年遊大阪，還是窮學生的我們因為預算不高，只敢點最便宜的ぶた玉（當年價格是¥580）；這一次不再如此拮据，便不管價格、儘管選想吃的，最終選定有牛肉、豬肉、蝦子和墨魚的風月燒（風月焼き），畢竟以店名來命名的菜色感覺應該就是招牌菜。（想要有飽足感一點的話，可以選擇在大阪燒裡頭加入炒麵的モダン焼き，價格僅是多¥230而已。）
店員迅速地攪拌麵糊
在鐵板上擺好大阪燒材料，開始煎囉！
底部凝固後，撒了好多柴魚片。
翻面再煎一會兒
鶴橋風月已是開業一甲子的老字號，從大阪發跡，至今已遍及日本各地，2016年也到台灣開設海外分店，說它是家喻戶曉的品牌也不為過。就座點餐後，店員備妥材料即會來到桌邊負責料理的部分，客人只要坐好等吃即可。看店員動作純熟地攪拌麵糊、放上鐵板煎製，我真心認為這是一樣不容易做得好看的料理，所以交給專業是好事，讓我親自動手的話八成會成了炒蛋。等待約莫二十分鐘，店員做完最後步驟──撒柴魚片、刷上醬汁、擠美乃滋，就可以大快朵頤了！看柴魚片在鐵板上舞動的畫面實在很療癒，我一不留神便看呆了，明明已經飢腸轆轆卻忘記要開動。
風月燒（風月焼き）¥1296（約NT$362）
等店員刷上醬汁、擠好美乃滋就可以開動了
雖然台灣夜市也有大阪燒的攤子，可是口味跟正宗大阪燒差很多，我只買過一次就拒絕再上當了。然而，兩次造訪大阪都是吃鶴橋風月，我無法得知其它家大阪燒的口味如何，這次的風月燒如預期般是一張安全牌，份量足以填飽肚子、配料不會讓你覺得太空虛，但也不至於華麗到有什麼大驚喜（個人認為墨魚的存在感比較低，可能熟透後縮水所致。）；在此誠心建議各位在料理完成時就該趕快吃，不要像我一樣被柴魚片迷惑，因為放得越久會使得高麗菜變得越來越軟，口感不脆就沒那麼對味了。
新世界分店最大特色是除了大阪燒（お好み焼き）和日式炒麵（焼きそば）兩項主要餐點，它還有限定款的……串炸（串かつ），哈哈，煩不煩啊？看到的時候我心想：有人會在大阪燒專賣店點這個東西嗎？沒想到鄰桌的日本人還真的點了耶！唉喲喂呀，這裡果然是串炸天下無誤！
【用餐資訊】
日期：2018.03.10
店名：鶴橋風月 新世界店
地址：大阪市浪速区恵美須東2-1−17
交通：地下鐵惠美須町站、地下鐵動物園前站、JR新今宮站
時間：1030-2300
評價：★★☆
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