電磁爐。愛心什錦煲

　愛心什錦煲　

【材料】
豬肚（熟）　3/4塊
鹹豬肉　1/4塊
白玉蘿蔔　6條
豆皮　1包
紅棗　15顆
淮山　15片
蔥　1條
甘味辣豆瓣醬　2大匙
水　1700ml

【費用】
材料全為友人和親戚給予，不用錢。
合計$0

　照片來源：明德食品　

【做法】
1.豬肚和鹹豬肉切塊，白玉蘿蔔削皮切塊，紅棗用刀子劃開，蔥切末備用。
2.鍋中加入水煮沸後放入白玉蘿蔔和紅棗、淮山，待淮山變軟（顏色呈半透明）再放入豬肚和鹹豬肉、豆皮並加入甘味辣豆瓣醬煮至入味，撒上蔥末即可。

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幾日前氣溫驟降，舊同事們相約吃火鍋，由於幾個女人走著養生路線──有人茹素、有人減肥、有人不嗜重口味，便放棄了出外享用火鍋吃到飽的機會，自製鍋底並採購蔬菜，來一場暖呼呼的冬日約會。杯盤狼藉以後，餘下些許食材讓我帶回家繼續料理，本想簡單煮個豬肚蘿蔔湯，配點麵條就是一餐家常便飯。

動工前，習慣性翻看冰箱裡還有什麼食材，竟然驚喜地發現隱身在冷凍庫裡的鹹豬肉和豆皮、紅棗、淮山！（家中冰箱就像黑洞，有些東西放進去就像進入異次元空間，再也找不到重見光明的路。）平時拆散它們總是想不到如何料理，索性趁這個機會把親朋好友餽贈的材料，統統做成一鍋「愛心料理」吧！明德的甘味辣豆瓣醬辣度只有小辣，在寒冷的冬日正好可以暖和身子又不至於拉肚子，而且醬料本身就具鹹度，不必另外添加鹽、味精、雞粉已經十分美味。熱騰騰的愛心什錦煲上桌，瀰漫的熱氣使我眼淚直流──倒不是薰傷眼睛，而是回想起過往難過的日子，無助時永遠有貴人相助，儘管只是分享著一把蔬菜、一頓晚飯，小小的援手都是我得以苟活至今的恩惠……不敢忘，也不能忘。謝謝待我好的每個人，你們的不吝嗇讓我體會到生命的美好！