燜燒罐。日式甜黑豆

　日式甜黑豆　

【材料】
青仁黑豆　100g
醬油　1大匙
糖　40g
黑糖　40g
沸水　500ml

【費用】
黑糖為娘親給予，不用錢。
青仁黑豆600g$50（100g$8.3）
糖600g$21（40g$1.4）
合計$9.7

【做法】
1.青仁黑豆洗淨放入冰箱冷凍一晚備用。
2.燜燒罐中放入青仁黑豆並加入沸水，旋緊上蓋、燜4小時。
3.加入醬油和糖、黑糖，冷卻後放進冰箱冷藏5、6小時即可。，

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我覺得自己其實挺難捉摸的。懶病發作時可以待在家一天都不覓食，只為「麻煩」這個理由，勤勞的時候，即使一碗紅豆湯都要自己動手做；要耍廢還是要認真，完全取決於當下情緒。

好幾個月沒有開鍋做菜，這天很想弄點什麼。走了一趟食品材料行，本想買紅豆來煮甜湯和奶酪，誰知道一看價格我就退縮了──身價越來越高的紅豆小姐，一斤$110實在教人不敢恭維，隔壁的黑豆價格倒是親切，一斤只要$50？買！

我似乎沒想起來我對於這項材料陌生得很，只考量了價差就將它帶出場，結完帳才開始思考到底該拿它怎麼辦。幸好，我有Carol這盞明燈指引方向，在她的部落格找到日式甜黑豆食譜，二話不說開始試做；然而，黑豆是一項頑強的豆類，征服它比征服紅豆更困難，我挑戰了兩次才能吃到軟豆子。（這段奮鬥故事我會另外寫一篇，屆時你們會明白為什麼我選擇用悶燒罐這項工具。）誤打誤撞接觸到青仁黑豆這款材料，初嚐過後我卻無法不愛上它的滋味，意外的收穫總是在不經意的時候出現，這次經驗提醒了我──放下堅持才會得到更多。（青仁黑豆煮完掉色看起來有夠像紅豆，不掉色的方法請參考Carol的說明。）