象印燜燒罐，好一個令人讚嘆的居家良伴。

　廣口、大容量的象印燜燒罐　

公司的員工工會一年會派發兩次禮品，我本身對這些東西不抱任何期待，畢竟開給廠商的預算有限，能提供什麼層級的禮品可想而知。通常，它們不太會令人興奮；可是，當我得知今年勞動節禮品是象印燜燒罐時，內心真有一點小激動呢！

激動歸激動，其實我根本不知道燜燒罐有何方便之處，只約略聽過很多人說它好用；因此，入手以後我花了一點時間搜尋燜燒罐食譜，想了解它能變出什麼花樣。儘管可以把生米燜成熟飯、紅豆燜成紅豆湯好像很威，可是每道食譜的開頭都在預熱杯子（溫杯）、中途還要換水，光用看的我就累了啊──在家開伙需不需要搞得那麼複雜啊？！若是出門在外，更沒必要連食材和用具都扛著走吧？！我邊看食譜邊Murmur，搞不懂這玩意兒到底有啥吸引力。

如你們所見，我用燜燒罐做的第一道料理是鮭魚野菜全蛋麵，當時使用的感想是「燜燒罐很適合我這樣懶惰（懶得顧火、懶得洗太多餐具、懶得執行許多料理步驟）又對電費斤斤計較的人啊！」，不過畢竟全蛋麵不是太難料理的食材，我並不認為它有多厲害。除了偶爾拿來加熱麵條以外，燜燒罐對我來說不過是大容量的保冷杯，最大優點是攜帶冷飲外出方便。（因為容量有750ml，出門時自備一杯飲品就可以省下在外頭買飲料的錢啦。）

直到那天，進行日式甜黑豆的料理實驗，我才見識到燜燒罐的強大，原來這兩個月我一直都大材小用！煮過紅豆湯的朋友應該知道紅豆不像綠豆那麼容易煮軟，萬萬沒想到，青仁黑豆的脾氣比紅豆更拗、更加難搞，雖然Carol的文章中有提到，我也做好十足的心理準備，可是與青仁黑豆第一回合交手我還是吃了敗仗：我依照她的方法煮了半小時浸泡一晚，隔天再煮半小時，但青仁黑豆絲毫沒有軟化的意思（不知道是否品種差異導致），後來放進電鍋又加熱半小時才勉強得以入口。Carol說，要把黑豆煮透需要四、五小時，一來我沒耐心，二來不管使用瓦斯或電器加熱，四、五個小時的能源消耗都相當驚人，眼看煮一次黑豆至少要耗用1.5小時電力，對省電至上的我來說吃不消啊！

第二回合，我決定拿出燜燒罐應戰。

前一晚先把青仁黑豆放進冷凍庫（雖然不知道有沒有作用，但紅豆好像也會這樣處理，姑且一試吧。），取出後放人燜燒罐和沸水一同燜四小時，沒有溫杯、沒有換水，它居然就軟化了！比第一回合搞了一個半小時還軟！這麼倔強的豆子居然能夠如此輕易被征服，這對每分錢都要花在刀口上的小資族而言儼然是神一般的隊友。

簡單試算一下：
電鍋功率800W加熱1.5小時，耗電量為800W/1h*1.5h/1000=1.2kWh
快煮壺功率1200W加熱2分鐘（加熱至水沸騰），耗電量為1200W/60m*2m/1000=0.04kWh
兩者耗電量相差三十倍卻有如此驚人的成果，我佩服得想跟它跪了呀！

從此以後我對燜燒罐另眼相看──這麼好用的工具，是懶人的福音、窮人的恩物，是人人都需要的居家良伴，還沒擁有的人趕緊入手一個吧！