瓦斯爐。絲瓜撈豆腐

　絲瓜撈豆腐　

【材料】
絲瓜　1條
板豆腐　1塊
辣豆瓣醬　2大匙
水　100ml
植物油　2大匙

【費用】
絲瓜為老闆娘給予，不用錢。
板豆腐1塊$12
合計$12

　照片來源：明德食品　

【做法】
1.絲瓜削皮切片，板豆腐切片備用。
2.起油鍋，放入板豆腐煎至兩面金黃後盛起。再放入絲瓜略炒，加入辣豆瓣醬和水，待絲瓜變軟後與板豆腐拌勻即可。

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前幾天老闆娘給了我一條絲瓜和一包豆芽菜、少許豌豆，有人提供料理材料固然開心，但同時心裡卻也隱隱擔憂──我擅長的只是在廚房惡搞，要叫我好好的做出一道料理實在頗有難度。趕緊上網搜尋的結果，看到有人把絲瓜和豆腐一起炒，似乎是個不錯的主意；可是炒豆腐對我而言有難度（我太粗魯啦！只要拿起鍋鏟一定把豆腐弄得支離破碎，做菜達人快教我秘訣吧。），用拌的應該也差不多吧？「拌」在粵語裡可以稱做「撈」，怕麻煩的我竟然就這樣「撈」出一道菜，想想不禁莞爾。