電磁爐。和風百菇

　和風百菇　

【材料】
金針菇　1包
珊瑚菇　1包
舞菇　1包
華翠菇　1包
紅蘿蔔　5條
醬油　200ml
糖　100ml
米酒　100ml
水　1500ml

【費用】
金針菇1包$10
珊瑚菇1包$14
舞菇1包$14
華翠菇1包$15
紅蘿蔔5條$25
合計$78

【做法】
1.金針菇和珊瑚菇、舞菇、華翠菇切段，紅蘿蔔削皮切塊備用。
2.鍋中加水煮沸，放入紅蘿蔔煮至變軟，再放入金針菇和珊瑚菇、舞菇、華翠菇，並加入醬油和糖、米酒煮至入味即可。

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如果有空閒的時候，通常我會上菜市場買菜，但是遇上時間不夠﹑匆匆忙忙想買個東西就走，全聯福利中心絕對是個便利的地方，雖不盡然便宜，至少價格一目瞭然，省了被白眼的機會。。（這不是開玩笑，我在菜市場常常把各種菜價問了一遍，攤販老闆都沒好臉色，只是我不懂既然如此為什麼不標清楚價格呢？）

這次走進全聯，湊巧看到生鮮即期品有一堆五折的菇，我就各拿一包回家料理啦！（擔心份量不夠還多拿一袋紅蘿蔔，沒想到煮出來超大鍋的！）雖然把它取名為「和風百菇」，不過其實它跟日式料理沒什麼關係，當初是認為鹹中帶甜的口感很「和風」，沒想到最後糖加不夠它就成了滷菜口味了。